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面粉有小黑蟲還能吃嗎?面粉能放多久?

發布日期:2019-07-11 作者: 點擊:

平時買多了散裝的面粉,你會發現這樣的面粉中一旦放久了就容易生蟲子,而且還是那種小黑蟲,不知道面粉里長有小黑蟲的情況下還能不能吃呢?


面粉里面長有的小黑蟲,叫做赤擬谷盜,俗稱為“牛子”,它能寄生于食用菌、玉米、小麥、稻、高粱、油料、干果、豆類、中藥材、生藥材、生姜、干魚、干肉、皮革、蠶繭、煙葉等東西上面,常見的危害對象就是面粉,而且該蟲有臭腺,可分泌臭液,使面粉發生霉腥味,其分泌物還含有致癌物苯醌,如果存放的面粉里面長有這樣的蟲子,為了健康安全期間,還是不吃為好。


如何保存面粉避免發霉生蟲


1、大蒜法

大蒜含有的特殊味道,對于蟲子也是非常有用的,可以將大蒜放在面粉里避免面粉生蟲,不過,不要放太多,否則食物很容易帶來這些特殊的味道。


2、常曬法

面粉發霉長蟲主要是因為存放的環境過于潮濕,導致面粉中的含水量增加,利于蟲子繁殖,只要控制面粉含水量在12%一13%就不會生蟲,因此貯藏面粉時,可經常打開面粉的包裝袋看看面粉有無結塊受潮現象,一旦發現成品含水量超過上限時,要及時晾曬或置入55—60℃烘干機內烘焙。


面粉里有小黑蟲怎么辦


1、去除蟲子

首先將面粉拿到太陽底下暴曬,借助陽光消滅部分細菌,驅趕蟲子。如天氣不好的情況下,可用孔度較密實的篩網,篩選出蟲子。


2、二次利用

雖然長蟲了的面粉不能再繼續食用,但面粉還具有清潔除油污的功能,可以用來清潔水龍頭、去除地毯污漬、清洗油膩的餐具、灶臺、清潔廚房紗窗等使用。

如清潔廚房紗窗使用的話,可以在盆里裝入100克面粉,加水打成稀面糊,然后趁熱刷在紗窗的兩面,過10分鐘后,用刷子反覆刷幾遍,再用水沖洗,紗窗上的油膩就刷洗干凈了。


注意

保存面粉除了要防潮以外,還要做好通風、常溫、環境清潔、置于塑料袋或密封容器內避免串味等工作,如溫度過高也是會縮短面粉保質期的,因為高溫可加快面粉的成熟度,讓面粉產生異味,品質降低,其存儲的理想溫度為18℃—24℃。


面粉能放多久


6—8個月。

一般保存面粉的時間以包裝上標注的保質期為準,通常這個時間在6—8個月左右,如已經開封了的面粉,要盡快食用完畢,避免生蟲和發霉,但發現面粉中有小蟲子或腐臭味等異常時,就不要繼續吃了,這樣的面粉食用存在健康風險。


本文網址:http://www.delbertbump.com/news/365.html

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